Elazığ’da yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hazırlıklar hız kazanırken, dördüncü kuşak yetiştirici Yiğithan Çopur, hayvan seçiminde dikkat edilmesi gereken dini ve teknik kriterleri tek tek sıraladı.
Elazığ’daki çiftliklerde hareketlilik başladı. Tunceli ve Bingöl yaylalarından getirilen kurbanlıklar, alıcılarını bekliyor. Dördüncü kuşak bir aile geleneğini sürdüren yetiştirici Yiğithan Çopur, vatandaşların kurbanlık seçiminde hata yapmaması için hayati öneme sahip kontrol noktalarını paylaştı.
Kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gerekenler
Çopur, kurbanlık vasfı taşıyan hayvanlarda fiziksel bütünlüğün şart olduğunu vurgulayarak, özellikle boynuz ve diş yapısına dikkat çekti. Hayvanın boynuzunun kemik dokusuna zarar verecek şekilde kökten kırılmış olmasının kurbanlık vasfını zedelediğini belirten Çopur, diş eksikliğinin ise hayvanın yaşını doldurmadığının bir işareti olabileceğini ifade etti. Ayrıca, hayvanın genel görünümünün parlak, zinde ve topallıktan uzak olması gerektiğini hatırlattı.
Tarım ve Orman Bakanlığı güvencesi
Satış süreçlerinin başladığını belirten Çopur, tüm hayvanların Tarım ve Orman Bakanlığı sisteminde kayıtlı olduğunu ve küpe bilgilerinin eksiksiz bulunduğunu söyledi. Profesyonel kesimhanelerde İslami usullere uygun hizmet verdiklerini belirten yetiştirici, şehir dışından gelen talepler için görüntülü arama ve vekalet yoluyla kesim imkanı sunduklarını da sözlerine ekledi.
Kaliteli etin sırrı yayla besiciliğinde
Elazığ’ın bölgedeki hayvancılık merkezi konumunda olduğunu belirten Çopur, 81 ilden rağbet gördüklerini ifade etti. Tunceli ve Bingöl’ün zengin bitki örtüsüyle beslenen hayvanların et kalitesinin çok daha yüksek olduğunu vurgulayan Çopur, vatandaşlara bütçeleri dahilinde en sağlıklı ve en güzel hayvanı seçmeleri konusunda tavsiyelerde bulundu.
