Dünya genelinde her yıl 866 milyon kişinin hastalanmasına, 1,5 milyonu aşkın insanın ise hayatını kaybetmesine neden olan gıda güvenliği krizi için Türk Veteriner Hekimleri Birliği'nden kritik bir uyarı geldi.
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında yaptığı açıklamada, gıda sistemlerinin karşı karşıya kaldığı devasa risklere dikkat çekti. Eroğlu, güvenli gıdaya erişimin sadece bir beslenme meselesi değil, halk sağlığı ve toplumsal refahın en temel yapı taşı olduğunu vurguladı.
Çocuklar en büyük risk altında
Gıda kaynaklı hastalıkların özellikle savunmasız grupları vurduğunu belirten Eroğlu, sağlık yükünün yaklaşık yüzde 29'unun beş yaş altındaki çocuklarda görüldüğünü ifade etti. Eroğlu, "Gelecek nesillerimizi korumak, onların sağlıklı ve besleyici gıdaya erişimini garanti altına almaktan geçiyor" diyerek durumun vahametini gözler önüne serdi.
Krizlerin gölgesinde gıda sistemleri
İklim değişikliği, savaşlar ve ekonomik kırılganlıkların gıda arzını her geçen gün daha fazla tehdit ettiğini belirten Eroğlu, 2024 yılı itibarıyla yaklaşık 673 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğini hatırlattı. Yeni tip hastalıklar ve hayvansal üretimdeki salgınların insan sağlığını doğrudan etkilediğini vurgulayan Eroğlu, çözümün "Tek Sağlık" yaklaşımında yattığını belirtti.
Veteriner hekimlerin stratejik önemi
Gıda güvenliği zincirinin her halkasında veteriner hekimlerin kritik bir sorumluluk üstlendiğini dile getiren Eroğlu, çiftlikten sofraya uzanan süreçte bilimsel denetimin önemine işaret etti. Eroğlu, "Güvenli gıda tesadüfen oluşmaz; bu, planlı bir denetim ve sorumluluk bilincinin ürünüdür" dedi.
Bilimsel verilerle etkin denetim şart
Sorunların tespit edilmesinin yeterli olmadığını, bilimsel verilerin güçlü mevzuatlara ve sürdürülebilir üretim modellerine dönüştürülmesi gerektiğini savunan Eroğlu, taklit ve tağşişle mücadelenin tavizsiz sürdürülmesi gerektiğinin altını çizdi. TVHB Başkanı, veteriner hekimlerin gıda güvenliği sistemindeki stratejik konumunun güçlendirilmesinin, toplum sağlığı için hayati bir zorunluluk olduğunu sözlerine ekledi.
