Yozgat'ta yaşayan Yasin Ali Er ve Muteber Hatun Er çifti, doğada buldukları şifalı bitkilerle sağlıklı ürünler üretmeye devam ediyor. Daha önce çam kozalağından reçel ve sirke üreten Muteber Hatun Er, yenilikçi bir adım atarak kozalak turşusu yapmayı başardı. Özellikle akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen kozalak, çeşitli baharatlarla zenginleştiriliyor.
Doğal ürünler üretmeye yönelik çalışmalarını sürdüren Muteber Hatun Er, yeşil çam kozalaklarının sağlık üzerindeki faydalarını keşfettikten sonra toplama işine başladı. Yozgat'ta doğada bulduğu kozalaklardan önce reçel ve sirke hazırladı. Elde ettiği olumlu sonuçlardan sonra tariflerini geliştirerek kozalak turşusunu üretmeye karar verdi.
Turşu üretim sürecinden bahseden Muteber Hatun Er, "Özellikle solunum yolu rahatsızlıkları, astım, bronşit ve akciğer temizliği için kozalakların iyileştirici etkileri var. Sağlık için şifalı baharatlarla destekliyorum." dedi.
Er, kozalak reçelinin hazırlanış aşamasını şu şekilde aktardı: "Tenceremde topladığım kozalak var. Bunları yıkadım, sirkeli suya yatırdım ve gereken baharatları ekleyerek 18 saat kaynatıyorum. Böylece reçinesi akciğerdeki mukusları temizliyor, kistleri yok ediyor."
Sarımsak ve sirke ekleyerek zenginleştirdiği kozalak turşusu hakkında da bilgi veren Er, bu ürünün suyun faydasını artırdığını vurguladı. Er, "İçindeki sarımsak ve sirke faydalarını yukarı taşıyor. 15 gün sonra kullanabiliriz,” diye belirtti.
Muteber Hatun Er, kozalaklarla ilgili yolculuğunun eşinin rahatsızlığı nedeniyle başladığını ifade ederek, "Başlangıçta kozalak ve şeker ile başladım. Eşimin rahatsızlığının ardından bitkisel baharatlar kullanmaya başladım. Eşimin sağlık durumu hızla iyileşti," dedi.
Yasin Ali Er ise, "Bundan 10 yıl önce çok zayıf durumdaydım ama şimdi iyileştim. Benim için bu ürün yaşam kaynağı oldu," diyerek şifalı ürünlerin etkilerinden bahsetti. "Bizim tıp adamlarımız kesinlikle buna karşı değil, ancak doktor kontrolünde alınmasında fayda var," şeklinde sözlerini tamamladı.
YOZGAT’TA YAŞAYAN YASİN ALİ ER VE MUTEBER HATUN ER ÇİFTİ, ARADIKLARI ŞİFAYI DOĞADA BULDU.-(MUTEBER HATUN ER)-
