Zirai Don Türkiye’yi Vururken Van’da Kayısı Bereketi
Türkiye genelinde bu yıl yaşanan zirai don, birçok bölgede kayısı üretimini olumsuz etkilerken Van’ın Gevaş ilçesi adeta bereket sezonu yaşıyor. İlçede kayısı ağaçları meyveyle dolup taşarken, dallar aşırı yükten kırılma noktasına geldi. Üreticiler ise bu bolluk döneminde geleneksel yöntemlerle kuruttukları kayısıların kilosunu 300 liraya kadar satıyor.
Türkiye kuraklıkla mücadele ederken Gevaş’ta bolluk manzarası
Gevaş ilçesi bu yıl, Türkiye’nin büyük bölümünü etkisi altına alan zirai don olaylarından etkilenmedi. İlçede kayısı hasadı temmuz ortasında başladı, kurutma işlemi ise ağustos sonuna kadar sürecek. Üreticiler, sabah ve öğleden sonra serin saatlerde, meyveleri geleneksel yöntemlerle kurutuyor.
Kurutma alanı değişti, geleneksel yöntemler sürüyor
Geçmişte kayısılar toprak damlarda kurutulurken, artık evlerin çatı sistemlerinin değişmesiyle alternatif çözümler geliştiriliyor. Vatandaşlar bahçelerine kurdukları tahta barakalar ya da karton zeminler üzerine kayısıları sererek kurutma işlemini sürdürüyor.
“Bu yıl dallar neredeyse kırılacak kadar dolu”
Gevaşlı üretici Osman İdiz, bu yıl rekoltenin çok yüksek olduğunu belirterek, “Türkiye’de birçok yerde kayısı yok ama bizde dallar neredeyse kırılacak kadar meyveyle dolu. Gerçekten çok bereketli bir sezon geçiriyoruz” dedi. İdiz, bahçesinden yılda yaklaşık 300 kilo kayısı kuruttuğunu, büyük kısmını akraba ve komşularına dağıttığını söyledi.
Kilosu 300 TL’ye kadar alıcı buluyor
Kurutulan kayısıların pazarda 300 TL’ye kadar alıcı bulduğunu belirten üreticiler, aynı zamanda kayısıyı reçel, pestil ve komposto olarak da değerlendirdiklerini ifade ediyor. Çekirdekleri ise ayrı satılarak ek gelir sağlıyor.
“Bizde çözümler bitmez”
Kayısı kurutma kültürünün nesilden nesile aktarıldığını ifade eden İdiz, modern yaşamın getirdiği fiziksel değişikliklere rağmen geleneği sürdürdüklerini söyledi:
“Eskiden herkes damda kuruturdu. Şimdi dam kalmadı ama biz tahtadan alanlar yapıyoruz. Bizde çözümler bitmez. Güneşte yoğun kuruyanların şeker hastalığına iyi geldiği de söyleniyor.”
