Avrupa Uzay Ajansı’nın (ESA) öncülüğünde yürütülen çığır açıcı bir proje ile insanlık, uzayda yaşamı daha sürdürülebilir hale getirmeye bir adım daha yaklaşıyor. Astronotlara yemek gönderme maliyetlerini azaltmak ve uzun soluklu görevlerde gıda ihtiyacını karşılamak amacıyla geliştirilen projede, hücre temelli gıda üretimi uzay ortamında başarıyla test ediliyor.
Maliyetleri Düşüren, Teknolojiyi Yükselten Çalışma
Bugün bir astronotun sadece bir günlük gıda maliyeti 25 bin doları buluyor. ESA’nın desteklediği bu yenilikçi çalışmayla birlikte, gıda maddeleri doğrudan uzayda üretilebilecek. Böylece hem ekonomik hem lojistik açıdan devrim niteliğinde bir dönüşüm sağlanacak.
Frontier Space ve Imperial College London’dan Küresel İş Birliği
İngiltere merkezli Frontier Space firması ile Imperial College London’ın ortak çalışması sayesinde; protein, yağ ve karbonhidrat gibi temel gıda öğeleri hücrelerden elde edilerek, klasik yemek formuna dönüştürülüyor. Bu süreç, gelecekte gıdaların 3D yazıcılarla hazırlanmasının da önünü açıyor.
3D Yazıcıyla Biftek: Artık Hayal Değil!
Proje koordinatörü Dr. Aqeel Shamsul, gelecekte astronotların sadece bir tuşla 3D yazıcıdan biftek bastırabileceğini vurgulayarak, “Bu artık bilim kurgu değil, gerçek” açıklamasında bulundu. Uzay mutfağı artık bilimle şekilleniyor.
Mini Biyoreaktör Uzayda Göreve Başladı
İlk etapta tuğla rengindeki örnek gıda maddesi, genetik olarak düzenlenmiş maya kullanılarak küçük bir biyoreaktörde üretildi. Bu biyoreaktörün uzaya taşınan mini versiyonu, SpaceX’in Falcon 9 roketiyle yörüngeye gönderildi. Numune Dünya etrafındaki kısa yolculuğunun ardından analiz için İngiltere’ye getirilecek.
Uzay Yemeğine Astronottan Tam Not
Lezzet testleri için hazırlanan menüler, Imperial College’ın şefi Jakub Radzikowski tarafından geliştiriliyor. İngiltere’nin ilk astronotu Helen Sharman, Radzikowski'nin hazırladığı Çin mantısını tattıktan sonra, “Gerçekten çok lezzetli. Uzayda böyle bir yemek isterdim” diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Sağlık Açısından Devrim Niteliğinde
Uzay görevlerinde karşılaşılan kemik yoğunluğu kaybı ve hormonal dengesizlik gibi sorunlara karşı bu laboratuvar üretimi gıdalar, zenginleştirilmiş besin içerikleriyle astronotların sağlığını koruma potansiyeline sahip. Gerçek ve tanıdık yemekler, aynı zamanda moral kaynağı olacak.
