Yıllarca rakamlarla uğraşan Bayram Yaman, emeklilik döneminde toprağa dönerek Burhaniye'de bir ilke imza attı; aromasıyla büyüleyen Osmanlı çileğini ilçeye kazandıran Yaman, artan talebe yetişmeye çalışıyor.
Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde yaşayan 56 yaşındaki emekli muhasebeci Bayram Yaman, profesyonel iş hayatını noktaladıktan sonra tarımsal üretime odaklandı. Karadere yolu üzerindeki Dedekaya mevkiinde bulunan çiftliğinde farklı bir arayışa giren Yaman, Karadenizli bir dostunun aracılığıyla temin ettiği Osmanlı çileği fidelerini toprakla buluşturdu.
Bölgede tek üretici konumunda
Fidelerin kısa sürede meyve vermesiyle birlikte bölgede büyük bir hareketlilik yaşanmaya başladı. Kendine has rayihası ve damak çatlatan lezzetiyle kısa sürede dikkatleri üzerine çeken Osmanlı çileği, tadanlardan tam not alıyor. Yaman, ürünün gördüğü ilgiyi, "Tadan bir daha vazgeçemiyor, kokusu ve aromasıyla diğer türlerden hemen ayrılıyor" sözleriyle özetliyor.
Üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor
Burhaniye genelinde bu özel çilek türünü yetiştiren tek isim olmanın gururunu yaşayan Bayram Yaman, mevcut verimden oldukça memnun. Emeklilik günlerini doğayla iç içe geçiren Yaman, önümüzdeki dönemde üretim alanını genişleterek bu özel lezzeti daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediğini belirtti.
