Bursa’nın tarihi İznik ilçesinde yıllardır ilgiyle yetiştirilen ve "sarı altın" olarak adlandırılan Müşküle üzümünün hasat dönemi resmen başladı. 10 bin dekarlık alanda, yıllık 30 bin ton üretim kapasitesine sahip olan bu coğrafi işaretli üzüm türü, sadece lezzetiyle değil, sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Müşküle üzümünün tarihi ve özellikleri:
Bölgenin verimli topraklarında yetişen Müşküle üzümü, geçmişi Bizans dönemine kadar uzandığı bilinen özel bir türdür. Uzmanlar, ince kabuğu, kendine has aroması ve uzun süre saklanabilirliğiyle dikkat çeken Müşküle üzümünün, halk arasında “sarı altın” olarak anıldığını belirtiyor. Hasat sezonunun her yıl eylül ayında başladığı bu özel üzüm için yüzlerce üretici tarlalara girerek, yıllık emeklerinin karşılığını almak üzere ürünlerini topluyor.
Sağlık açısından anlamı ve ekonomik katkısı:
Müşküle üzümünün çekirdekleri, antioksidan bakımından zengin içerikleri ile dikkat çekerek, sağlık alanında önemli bir yere sahip. Uzmanlar, üzüm çekirdeğinin vücudu serbest radikallere karşı koruyan bileşenler içerdiğini vurguluyor. İznik bölgesinde üretilen Müşküle üzümü sadece iç piyasada değil, aynı zamanda Azerbaycan ve Rusya gibi ülkelerde de ihraç edilerek bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor.
İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı ve üretici Halil Küçüker, fiyatta aracılara dikkat çekerek, "Tüketicinin ucuza üzüm yemesini istiyoruz. Bizden 30 liraya aldıkları ürünü 100 liraya satmasınlar" diyerek fiyat dengesizliğine vurgu yapıyor. Bu yılki rekoltenin iyi olduğunu ifade eden üreticiler, girdi maliyetlerinin yüksek olduğunu belirterek, kaliteli ürüne ve verimli bir sezona dair umut besliyorlar.
İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır ise Müşküle üzümünün hem tarihi hem de ekonomik değerine dikkat çekerek, "Bölgemizin tanıtımı açısından çok önemli bir ürün. Üreticinin ürettiği ürünün tüketiciye ulaşma fiyatının adil olması gerektiğine inanıyoruz" diye ekliyor.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Müşküle üzümü, İznikli üreticilerin yüzünü güldürmeye hazırlanıyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte üretilen bu değerli ürün, tüketicilerin sofralarına ulaşmak için gün sayıyor.
İZNİK ÇAMDİBİ MAHALLESİ MUHTARI VE ÜZÜM ÜRETİCİSİ HALİL KÜÇÜKER, ARACILAR NEDENİYLE ÜRETİCİ İLE TÜKETİCİ ARASINDAKİ FİYAT FARKINA DİKKAT ÇEKEREK ŞUNLARI SÖYLEDİ: "TÜKETİCİ UCUZA YESİN BİZ ONU İSTİYORUZ. BİZDEN 30 LİRAYA ALDIKLARI ÜRÜNÜ 100 LİRAYA SATMASINLAR, 40-50 LİRAYA SATSINLAR VATANDAŞLAR UCUZA YESİN. MAHSUL DALINDA KALMASIN. YÜZDE 200 KAZANMAK DA NE DEMEK. O KADAR KAZANILMASIN, HERKES YESİN."
