Türkiye’nin dijital ve yeşil dönüşüm odaklı gıda ihtisas organize sanayi bölgelerinden biri olan TÜİOSB Gıda İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi, gıda sektörünü geleceğe taşımak adına önemli bir eğitim programı gerçekleştirdi. Program, sanayicilerin sürdürülebilirlik, mesleki yeterlilik ve devlet destekleri konularında bilgi sahibi olmalarını sağlama amacı taşımaktadır.
GreenMentör ile iş birliği
GreenMentör Ltd. Şti. iş birliği ve TOBB MEYBEM destekleriyle hayata geçirilen bu programda, gıda sanayisinin küresel pazarlardaki rekabet gücünü artırmak ve 'Tarladan Çatala' dijital değer zincirini geliştirmek için çeşitli stratejiler ele alındı. TÜİOSB Yönetim Kurulu Başkanı Gül Akyürek Balta, bölge sanayicileriyle birlikte yürütülen dijital ve yeşil dönüşüm çalışmalarının kritik önemini vurguladı.
Karbon ayak izi desteği
Programın ilk bölümünde, kurumsal karbon ayak izi hesaplama, raporlama ve ISO standartlarında doğrulama süreçleri üzerine duruldu. Bu çalışmalar, ihracatçı firmaların Avrupa Yeşil Mutabakatı ve Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM) gerekliliklerine uyum sağlaması için destek sunmayı amaçlıyor.
İkinci bölümde, TOBB MEYBEM’in yetkilendirdiği yaklaşık 80 mesleki yeterlilik alanındaki bölgesel ihtiyaçlar belirlenerek mesleki yeterlilik belgeleri süreçleri ele alındı. Üçüncü bölüm ise, TÜBİTAK ve KOSGEB araçlarıyla yatırım teşvikleri başta olmak üzere sanayicilerin devlet desteklerine daha etkin bir şekilde erişimini sağlamak adına bilgiler sundu.
Gıda güvenliği ve şeffaflık
TÜİOSB Yönetim Kurulu Başkanı Gül Akyürek Balta, gıda ihtisas OSB’lerin yalnızca sanayi üretim alanları olmadığını, aynı zamanda gıda güvenliği ve fiyat istikrarına katkı sağlayan entegre bir model oluşturduklarını belirtti. Tarımsal hammaddenin doğrudan kaynağından alınarak işlenmiş ürünlere dönüştürülmesinin üretim maliyetlerini düşüreceğini ifade etti.
Akyürek Balta, ayrıca gıda firesinin azaltılmasına yönelik alınacak altyapı önlemlerine de değindi. Entegre soğuk hava depoları, modern ambalajlama ve şoklama yöntemleri ile çabuk bozulan ürünlerin en iyi şekilde değerlendirilmesi hedeflenmektedir. TÜİOSB'deki 'Tarladan Çatala Dijital Değer Zinciri' ve 'DigiGreenFoodValley' projeleri kapsamında ise QR kod tabanlı dijital izlenebilirlik altyapısı oluşturulmuş olup, bu sayede ürünlerin üretim süreçlerinin dijital ortamda takip edilebilmesi mümkün hale gelmiştir.
Akyürek Balta, "QR kod okuma ve izleme sistemleri sayesinde gıdanın her adımını dijital ortamda şeffafça takip edecek altyapıyı kuruyoruz. Tüketici veya denetçi, ürün üzerindeki QR kodu okuttuğunda ürünün tarımsal kaynağını, işlenme sürecini ve karbon ayak izi gibi kritik bilgilere ulaşabilecek. Bu eğitim hamlesi de sanayicilerimizin dijital izlenebilirlik altyapısına ve uluslararası yeşil dönüşüm standartlarına uyum sağlamasına katkıda bulunacaktır," diyerek projenin getirilerini özetledi.
TÜİOSB’nin öngördüğü bu model, Kocaeli Kandıra, Samsun ve Çanakkale Ezine Gıda İhtisas OSB’leriyle yürütülen dijital dönüşüm çalışmaları ile desteklenmektedir. Ortak enerji, arıtma ve nakliye imkanları sunarak, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve tüketicinin kaliteli gıdaya daha uygun fiyatlarla ulaşması hedeflenmektedir. Eğitim programında Endüstri Mühendisi Hatice Aydın ve TOBB MEYBEM Kalite Yönetim Temsilcisi Yeşim Özgen görev almıştır. TÜİOSB Bölge Müdürü ve diğer yetkililerin katılımı ile gerçekleştirilen program, sektörde yenilikçi adımların atılması açısından önemli bir basamak olarak değerlendirilmektedir.
TÜRKİYE’NİN DİJİTAL VE YEŞİL DÖNÜŞÜM ODAKLI GIDA İHTİSAS ORGANİZE SANAYİ BÖLGELERİNDEN TÜİOSB GIDA İHTİSAS VE KARMA ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ’NDE, SANAYİCİLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, MESLEKİ YETERLİLİK VE DEVLET DESTEKLERİ KONULARINDA GELİŞİMİNİ HEDEFLEYEN EĞİTİM PROGRAMI DÜZENLENDİ.
