Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde sonbaharın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan bal kabağının yetiştiriciliği tüm hızıyla devam ediyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, Karahisarlı Mahallesi'nde bir bal kabağı üreticisini ziyaret ederek tarladaki çalışmaları yerinde inceledi.
Üretim süreci ve verimlilik
Ziyaret sırasında, bal kabağının ekiminden hasat dönemine kadar olan süreç değerlendirildi. Aksoy, üreticinin gerçekleştirdiği çalışmalar hakkında bilgi alarak, tarımsal üretimde sürdürülebilirlik ve verimlilik konularında görüş alışverişinde bulundu.
Hasat döneminin önemi
Bal kabağı, sıcak iklim şartlarını seven bir ürün olup, tohumların toprakla buluşmasının ardından bitkinin gelişimi için pek çok aşama gerekmektedir. Sulama, yabancı ot mücadelesi ve bitki bakımı, üretim sürecinin önemli unsurlarını oluşturuyor. Hasat zamanı, kabuğun sertleşmesi ve renginin belirginleşmesi gibi kriterlere göre belirleniyor.
Bal kabağı, besin değeri açısından da sonbahar ve kış aylarında sofralarda birçok farklı şekilde değerlendiriliyor. Tatlı yapımı ve çorba gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra, kabak çekirdekleri de besleyici birer atıştırmalık olarak tercih ediliyor. İçeriğindeki beta-karoten, lif ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli bir gıda maddesi olarak öne çıkıyor.
Ziyaretin ardından, İl Tarım Müdürü Aksoy, bal kabağı üreticisine bereketli, verimli ve kazançlı bir üretim sezonu dileğinde bulundu.
TEKİRDAĞ'IN SÜLEYMANPAŞA İLÇESİNDE ÜRETİCİLER, SONBAHAR AYLARININ VAZGEÇİLMEZ ÜRÜNLERİNDEN BAL KABAĞININ YETİŞTİRİCİLİĞİNİ SÜRDÜRÜYOR.
